A francia “csók” is lehet gluténmentes

Akik figyelemmel kísérik az egyesület munkáját és a Gluténmentesen magazinban megjelenő hirdetéseket, egészen biztosan hallottak már a Zelenák Sütiházról, és sokan ismerik is már a süteményeket rendezvényekről, vagy a Bécsi úti üzletből. Ez is egyike azoknak a budapesti helyeknek, ami már annak idején is azért jött létre, hogy a gluténmentesen diétázók megbízható cukrászdája, beszerzési forrása legyen. A műhelyben sohasem készült olyan sütemény, amiben van glutén, emellett pedig kizárólag természetes, ellenőrzött alapanyagokból dolgoznak.

Ez a gondosság már önmagában is kizárja a gluténkeresztszennyeződést és a nem megfelelő termékeket, emellett semmi sem bíznak a véletlenre, rendszeresen vizsgáltatják is a termékeiket, főleg az újakat – amiből egyre többel találkoznak az üzletbe látogatók.

Mint minden hasonló cukrászda, a sütiház is az első időszakban elsősorban arra törekedett, hogy gluténmentes változatban állítsa elő a sütifogyasztók által jól ismert hagyományos süteményeket, és nagyon büszke volt arra, amikor ez nagyon jó minőségben sikerült.

Ma már ez nem mindig elég, így a Zelenák Sütiháznak is van több olyan sütije is, amelyek gluténmentesen még jobbak is, mint a hagyományos, ismert változatok.

A cég megalakulása óta eltelt több mint öt év alatt a cukrászda műhelyében dolgozókból kialakult egy fiatal, tehetséges alkotó közösség, és ők már nem elégedtek meg azzal, hogy gluténmentes változatokat készítsenek nap mint nap – ennél sokkal többre vágytak. Azzal kezdték, hogy körbenéztek kicsit a világban, feltérképezték, hogy más országokban milyen sütemények a menők.

Így fordult figyelmük elsősorban a francia cukrászat felé, majd egy alapos elemzést követően a kiválasztottakkal elkezdődtek a kísérletezések. Ezek eredménye ma már az üzletben láthatóak!

Így készült el például a Narancsos- csoki mousse, az eper mousse, az étcsokoládés mogyorós croquant és a tarte au fruit – azaz a világhírű franciás gyümölcstorta.

Természetesen maradtak és maradnak a hazai, kedvelt és jól ismert sütemények gluténmentes változatainak széles választéka is, kibővülve például a képviselőfánkkal, a sajtos rúddal, az almás és a meggyes pitével.

Mindenkinek érdemes betérnie a Zelenák Sütiházba, ami továbbra is megmarad garantáltan gluténmentesnek, és az egyik legdinamikusabban fejlődő budapesti cukrászdának. Ahol meglepetés csak abban van, hogy előre soha nem tudhatják, hogy azon a napon milyen újdonsággal várják a belátogató, valami garantáltan gluténmentes finomságra vágyó vásárlókat.

Az alapítók és a cukrászdát üzemeltetők elkötelezettsége családi indíttatású. A sok unoka között van súlyos cölkáliás, laktóz érzékeny, és cukorbeteg is, így első kézből tudhatták, hogy milyen problémákat okozhat a legkisebb figyelmetlenség, milyen káros reakciókat válthat ki a nem megfelelő élelmiszer, például sütemény elfogyasztása.

Már az alapításkor elhatározták, hogy a Zelenák Sütiházban csak olyan sütemények készülhetnek, csak olyan terméketeket lehet vásárolni, amelyekkel étel érzékeny unokáikat is nyugodt szívvel megkínálhatják, és ezt a alapelvet azóta is tartják.

A sütiház létrehozásával unokáiknak, és a hasonló cipőben járóknak kívántak olyan megbízható helyet létrehozni, ahol senkinek sem kell azt mondani, hogy te ebből nem ehetsz. Ez az oka annak, hogy a gluténmentesség megtartása mellett vannak tejmentes, cukormentes és tojásmentes készítmények is, amelyek a vendégek jobb tájékoztatása miatt  jól látható megkülönböztető jelzéssekkel vannak ellátva.

Az új vendégektől azt kérik, hogy ne vegyék zaklatásnak, ha a szakképzett és gyakorlott eladók kifaggatják őket ételérzékenységükről, és annak ismeretében javasolják, hogy mely termékek fogyasztását javasolják.

A Zelenák Sütiház Óbuda egyik forgalmas helyén a Budapest III. Bécsi út 57-61. sz. alatti -1 szinten található, de elérhető a 06303841238 telefonszámon, vagy az info@zelenaksutihaz.huemail címen. Gondoltak azokra is, akik személyesen nem tudnak eljutni hozzájuk, lehet rendelni a Webáruházbanwww.zelenaksutihaz.hu/uzlet/, vagy legújabban a Netpincéren is, akik a sütemények kiszállítását 30 perc alatt garantálják.

Forrás:

A cikk a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Szervezete (LÉOE) tavaszi magazinjában jelent meg, melyet ingyenesen beszerezhetnek üzletünkben.