5+1 legnépszerűbb Magyarország Tortája – ahogy a Zelenák Sütiház készíti: gluténmentesen!
Közel egy hete hirdették ki az idei Magyarország Cukormentes Tortája pályázat győztesét, a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat „Szentivánéji álom” nevű alkotását. Már nem kell sokáig várni, pontosan egy hét múlva ugyanis bárki megkóstolhatja, a Zelenák Sütiházban garantáltan gluténmentes verzióban, mindössze 999 Ft-os áron.
Addig azonban nézzük, mely Országtortákat kóstolhat vagy kóstolhatott nálunk gluténmentesen!
1. A LEGNÉPSZERŰBB (jelenleg is kapható)
“ŐRSÉG ZÖLD ARANYA” – MAGYARORSZÁG TORTÁJA 2016
Pontosan a tizedik „Magyarország tortája” pályázaton, azaz 2016-ban nyert, 42 másikat maga mögé utasítva az Őrség Zöld Aranya fantázianevű torta.
A salgótarjáni cukrász, Szó Gellért alkotása hagyományos őrségi tökmagolajjal és mandulaliszttel készült felvert, a málnazselé, a fehércsokoládés ganache, a hántolt ostya és tökmag praliné felhasználásával kialakított ropogós réteg mennyei ízkombinációt eredményez.
A lenyűgöző látványt nyújtó tökmagolajos tükörzselé és a különböző textúrák izgalmas tortaélményt adnak annak, aki ezt választja pultunkból. És bizony sokan meg is teszik. Hiszen az elmúlt évek egyik legfinomabb, legtöbbet fogyasztott országtortája lett.
2. A LEGCSOKISABB (jelenleg is kapható)
„SOMLÓI REVOLÚCIÓ” – MAGYARORSZÁG TORTÁJA 2014
2014-ben a székesfehérvári Damniczki Cukrászda tulajdonosának, Damniczki Gyula Balázsnak alkotása utasította maga mögé a többi süteményt és nyerte el „Magyarország tortája” címet.
A tortában az 1950-es években „született” Somlóit modern, mousse rétegekben gondolta újra a cukrászmester és ezt a csodát alkottuk meg és tettük pultba mi is.
A diós piskótán könnyed, légies textúrájú étcsokoládé mousse pihen, azon pedig vékony narancs zselé réteg. Ezen egy előzőhöz hasonló könnyű, lágy mousse krém pihen, ezúttal fehércsokoládéból. A tetejét krémes csokoládé borítja, amely megkoronázza és mintegy tökéletessé teszi ezt a mennyei gluténmentes süteményt.
3. A LEGMOGYORÓSABB (jelenleg nem kapható)
„BALATONI HABOS MOGYORÓ” – MAGYARORSZÁG CUKORMENTES TORTÁJA 2017
Igaz, már három éve, hogy Országtortának választották, de aki egyszer megkóstolta, szerelembe esett! Ez az édesség egy igazi álom azoknak, akik imádják a mogyorót, ugyanakkor gluténérzékenyeknek!
A mogyorólisztből készült országtorta emellett arról is „híres”, hogy az édes, a savanykás és a sós ízek tökéletes harmóniát alkotnak. Aki megkóstolta nálunk, az rákattant!
4. A „LEGMEGOSZTÓBB” (jelenleg nem kapható)
„KICSI GESZTENYE” – MAGYARORSZÁG CUKORMENTES TORTÁJA 2019
Talán mindenki emlékszik a tavalyi tortára, amely talán a legmegosztóbb sütemény volt. Sokak negatívan nyilatkoztak a kóstolás után. Nem úgy azok, akik nálunk kóstolták.
Száz szónak is egy a vége: mi nagyon szerettük és azok a vendégek is, akik Sütiházunkban tesztelték.
Mi egyébként is imádjuk a gesztenyét, ezért azonnal beleszerettünk. A szegedi Cappella Cukrászda aranykoszorús cukrászmestere, Gyuris László és csapata által megálmodott gesztenyés csoda nem tartalmaz cukrot és gabonalisztet.
Ízvilágát a selymes maróni mellett a kellemesen savanykás áfonya és a mogyorós ropogós határozza meg.
5. A „LEGFÚZIÓSABB” (jelenleg nem kapható)
„HÁROM KÍVÁNSÁG” – MAGYARORSZÁG CUKORMENTES TORTÁJA 2018
Az eredetileg a budapesti Nándori Cukrászda alkotásának három domináns összetevője a chia magos-diós mandulapiskóta, a meggy, és a darabos túró, ami igazi magyar különlegességnek számít. A torta frissességét a pikáns citromlé fokozza, míg a tetejét édes “habfelhő” borítja.
A „Három kívánság” alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság, amelyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is.
+1 A LEGÚJABB
„SZENTIVÁNÉJI ÁLOM” – MAGYARORSZÁG CUKORMENTES TORTÁJA 2020
A pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat hozzáadott cukor nélkül készült alkotása, a Szentivánéji Álom nyerte el idén a Magyarország Cukormentes Tortája címet. A győztest Budapesten, az Országház Vadásztermében tartott sajtótájékoztatón jelentették be a Magyarország Tortájával és a Szent István napi kenyérrel együtt.
A Szentivánéji Álom nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, amelyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé. A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, amelyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy.