MEGNYITOTTUNK! Új címünk: 1105 Gitár utca 4  | NYITVATARTÁS: kedd-péntek: 11-19, hétvége: 10-18
Torta rendelés 7 nap. Egy héten belül érdeklődjön telefonszámunkon az elvihető tortákról. 

Zelenák sütiház,
ahol nem bűn az édesszájú vágyak beteljesítése!

z shape szurke

A Zelenák Sütiház a süti imádók és az édesszájúak kedvenc helye, ahol minden gluténmentes, kívánság szerint cukor, tej, tojás mentes, kalóriaszegény, paleo, tehát egészséges, és mégis ízletesebb a hagyományos anyagokból készült társainál.

zelenak-sutihaz-bemutatkozas-02

Hogy miért épp ez lett a neve? Többek szerint ez jól hangzik, dallamosan cseng, bár kicsit ront a helyzeten, hogy a név egyik fele (nem a sütiház) egyezik a vezeték nevemmel, amely miatt először tiltakoztam. Aztán, ahogy végig gondoltam, a híres, menő cukrászdák neveit, az igazán sikeresekben többnyire ott van az alapító, meghatározó, esetleg a számára kedves személy neve (példákat nem mondanék, mert nem az én tisztem a konkurenciára felhívni a figyelmet). A névválasztáson legalább már nem múljon tehát legyünk akkor Zelenák Sütiház.

Cukrászdánkban és szaküzletünkben a liszt mentesség az alap. Mint azt a hivatalos vizsgálatok is tanúsítják, műhelyünk, gépeink a használat alapanyagaink jóval a gluténmentességi határ alatt vannak.

A Sütiházban van paleo sarok, amelyben csak paleo előírásoknak megfelelő sütemények találhatók, szemre is gyönyörködtető formában és díszítéssel. Van egy lisztmentes és cukormentes sarok, amely az előző kategóriával csaknem egyező, de bizonyos helyettesítő anyagok használatával kedvezőbb lesz az árfekvése a „szigorúan” paleos sütiktől.

A lisztmentes sarok, amely íz világában a legjobban hasonlít a hagyományos süteményekhez, mert kismértékben valamilyen cukrot, vagy cukorfélét (többnyire kókuszvirág cukrot) tartalmaz, árban ez a legkedvezőbb. Na ez az a kategória, amelyet már csak a „vájt fülűek” tudnak megkülönböztetni a hagyományos süteményektől.

Egyet ígérhetek, nem lehet bennünket megunni, mert folyamatosan fejlesztünk, változtatjuk, bővítjük termékeinket, hogy mindig legyen valami új, valami más, amely miatt érdemes hozzánk benézni.

Jöjjenek be hozzánk, érezzék azt a boldogságot, amelyet az okoz, hogy lelkiismeret-furdalás, és a kilók gyarapodásának veszélye nélkül végre felszabadultan élhetnek szenvedélyüknek, megehetik a régóta kívánt sütik és más édességek egészséges változatait. Akkor sem kell „szégyenkezniük” magyarázkodniuk, ha a kilépéskor összefutnak ismerőseikkel, barátaikkal, mert ők is tudják, nem tilosban, most jó helyen jártak.

Hát járjanak hozzánk, mi számítunk Önökre!

Zelenák András
alapító

shape-suti-zelenak

Ismerjen meg minket!

Miben rejlik a sikerünk? Hogyan tudunk, újabb és újabb gasztrocsodákat kitalálni és megalkotni?
Nagyon egyszerű a válasz:
Csupán páran vagyunk, de szívvel-lélekkel dolgozunk azért, hogy egészségeset és finomat adhassunk.

Zelenák András a Zelenék Sütiház alapítója és névadója

Zelenák András
Névadó, alapító

A múlt század közepén, egy augusztusi éjszakán érkeztem meg erre a világra, apám után a Zelenák, anyám után az András nevet (ő választotta) kaptam. Az úgynevezett „nagy generáció” oszlopos tagjaként (amelyről ekkor én még nem tudtam semmit) éltem unalmas, boldog gyermekkoromat, amelyet a nyári szünetekben végzett munkák és egy forradalom tett változatossá.

A gondtalan középiskolás évek, a munka mellett végzett tanulmányaim után egyszer csak azt vettem észre, hogy szervező mérnök lettem, ha már így alakult, rendszer szervezőként helyezkedtem el, azóta is ezt tekintem alapszakmámnak.

A kor szellemének megfelelően hamar férj és apa lettem, Katalin lányom 1972-ben, András fiam 1974-ben született. A sikeres apa projekt időközben átment nagypapa projektbe, jelenleg hat unokám boldogít, komoly esélyem van arra, hogy jöhet még a dédnagypapa projekt is. Közelebbi családomhoz tartozik Szkubi kutya, a szenior korban levő labrador, akihez nemrég csatlakozott egy pár hónapos, Töpi névre hallgató, papíron szálkás szőrű tacskó (a valóságban nincsenek szálkás szőrei).

A házasság projekt csaknem húsz évig volt sikeres, majd hirtelen lezárult. Azóta a többszöri megkísértés ellenére, az egyedülállósági projektben vagyok sikeres.

1990-óta tulajdonos ügyvezetőként sikeresen irányítom a NOVITAX Kft. névre hallgató, ügyviteli szoftvereket fejlesztő és forgalmazó vállalkozásomat, amely vállalkozás tette lehetővé az „Ártalmatlan Finomságok” meglapítását, amely tevékenységében eddig csendes társként (befektetőként) vettem részt.

Most sem szeretnék hangos lenni, de a másik vállalkozásomban szerzett üzleti tapasztalatokat felhasználva kialakítottam egy olyan modellt, amelytől reményeim szerint a Zelenák Sütiház üzletileg is sikeres lesz. Ha minden jól megy, rólam a továbbiakban sem fognak hallani, annál inkább a megújult továbbra is egészséges és finom süti választékunkról, a figyelmes, szakszerű kedves kiszolgálásról.

Kérdezhetik, na jól van, de hogyan jött az életembe a cukrászda? Hát véletlenül, korábbi üzlettársaim unszolására, amelyhez nagy lökést adott, hogy egyik unokám liszt érzékeny, valamint az, hogy kicsit duci lettem és mintha öregedni is kezdtem volna.

Aztán pár évvel ezelőtt rátaláltam a „Pilátes”-re (a belső izmokat erősítő lazító erőközpontot megmozgató torna), és a paleo (vagy ahhoz hasonló) étkezésre. A  „P” betűs szenvedélyeimnek is köszönhetően testsúlyom ideális, fiatalnak, erősnek, szellemileg frissnek érzem magam, mások véleménye meg nem számít.

Gondoltam, talán másoknak is segíthetek azzal, ami nekem már bevált, hát így lett a paleo cukrászda. És azért folytatom, mert nem tudom elfelejteni azokat az arcokat és azt a jó érzést, amelyet akkor láttam és éreztem, amikor a cukorbetegek, liszt érzékenyek hosszú évek óta nálunk ettek először felszabadultan és boldogan süteményeket. Nem hagyhatom Őket cserben.

Bármennyire is hihetetlen, de azért nekem is van magánéletem, kevés szabadidőm igyekszem hatékonyan kihasználni. Az iskolai szünetek főleg az unokáké, nálam alszanak, kirándulunk, együtt nyaralunk, vásárolunk, moziba megyünk, szóval mellőzve a szülői felügyeletet, jól érezzük magunkat.

Gyakran járok színházba, koncertekre, a kultúrában a televíziót kivéve szinte minden evő vagyok. A szőlő és a bor iránti szenvedélyem is hosszú időre vezethető vissza, amely szenvedély gyümölcsei megtöltik borospincémet.

Több mint ötven éve vagyok elvakult „VASAS” szurkoló, igaz nincs kapucnis felsőm, és csak a meccs és a haverok miatt járok stadionokba.

Egy ilyen bemutatkozás végén illik a jövőről is mondani valamit.  Azt tudom vállalni, ha rajtam múlik, még sokáig számíthatnak munkámra, poénjaimra, tapasztalataimra, barátságomra. Tartani és ha lehet növelni szeretném a megszokott és elvárt színvonalat, a választék növelésével pedig még több vendégünknek szeretnék félelem és lelkiismeret furdalás nélküli örömteli pillanatokat szerezni.

De van még egy tervem. Úgy jó húsz év múlva szeretnék eljutni a Himalájára (a K2 talán jó is volna). Hogy miért? tudják, a csúcson kell abbahagyni!

Köszönöm, hogy időt szakítottak rám!

signature-zelenak-andras
zelenak krisztina450

Zelenák Krisztina
Ügyvezető, üzletvezető

Azt szoktam mondani, hogy nem szeretek magamról beszélni, mert nincs bennem semmi érdekes, sokkal inkább szeretek másokkal beszélgetni, de aztán valahogy miközben a beszélgetőpartneremre hangolódom, elég hamar kiderül, hogy nyitott szemmel és füllel járok a világban. Jó érzékkel találom ki, hogy a másik embernek mire van szüksége, jókedvű és vidám vagyok, nem csak szeretem, de értem is a humort. Vallom, hogy három dolog nélkül nem érdemes dolgozni: kávé, a jól elvégezett munka öröme és jókedv.

Nagyon szeretek emberekkel foglalkozni, a magánéletemben és a munkámban is figyelek a körülöttem lévőkre és próbálom kitalálni, hogy mire van szükségük. Küldetésemnek tekintem, hogy biztonságos, egészséges és finom élelmiszert adjak mindenkinek, ízlésére és ételérzékenységére szabva és ha lehet, még meg is nevettessem.

Néha megkérdezik, honnan van a végeérhetetlen jókedvem és energiám, hogyan bírok reggeltől estig dolgozni töretlenül?
A válasz egyszerű, az én szemem előtt egy a hétköznapinál magasztosabb cél lebeg:
A családomban több ételérzékenységben érintett gyermek is van és ők számítanak rám, számítanak arra, hogy mindig lesz sütijük, tortájuk, amit szeretnek és amit ők is megehetnek.
Én magam is ételallergiában többszörösen érintett vagyok és a házi koszton kívül nem sok mindent ehetek, anélkül, hogy rosszul lenék. 
A célom az, hogy biztosítsam
, a magam, a családom és minden hozzánk forduló ételérzékenységben szenvedő és/vagy cukorbetegnek, hogy biztonságos, egészséges és finom süteményekhez, rágcsálnivalókhoz, kenyerekhez jussanak.

Látogassák meg üzletünket (és engem), ahol mindig jókedv honol és megtapasztalhatják az igazi békebeli, családias vendégszeretet, miközben egy forró ital és egy finom sütemény édesíti meg a napjukat.
Várom Önöket sok szeretettel!

signatures zelenak krisztina
Kosár