Boltunk és műhelyünk költözés miatt jelenleg zárva tart.
Az új bolt nyitása 1105 Gitár utca 4 szám alatt március 22.-e után várható. Türelmüket és megértésüket köszönjük.

Az első „gabonamasszától” a gluténmentes reform változatig: a kenyér története

homemade crunchy bread with grains 144627 362

Az emberiség létezése óta fogyasztunk kenyeret. Jobban mondva, már korábban is, ugyanis az előember is evett már olyasmit, amit némi túlzással, de nevezhetünk kenyérnek: a gabonamagvakat tűzben megpörkölte, összezúzta, ez (véletlen) vízzel keveredhetett, majd a massza a forró kövön felejtve kisült. Ez a tápláló, jóízű és finom lepényke pedig erőt adott a vadászathoz, ami arra késztette őseinket, hogy rendszeresen elkészítsék és fogyasszák. Na, de hogyan jutottunk el végül napjaink különböző és finomabbnál finomabb mentes reform kenyeréig? És milyen a Sütiházunkban készülő gluténmentes, paleo kenyér? Mindjárt kiderül…

Olvass tovább

A brüsszeli „baki”, avagy hogyan lesz a „somlyói” galuskából előbb somlói, majd napjainkban paleo somlói galuska

somlói RIMG 8758 1080x720

Ha az utcán egy idegen megszólítaná, majd megkérné Önt, soroljon fel öt magyar édességet, akkor a Rákóczi túrós, a Zserbó, a Dobos torta és a Gundel-palacsinta mellett biztosan eszébe jutna a háromféle piskótából, vanília és csokiöntettel, némi rummal meglocsolt, dióval, baracklekvárral és mazsolával készülő, tetején tejszínhabbal tálalt finomság, a Somlói galuska. Ezt nálunk gluténmentes, cukormentes és paleo verzióban kóstolhatod. De vajon kinek a nevéhez fűződik?

Olvass tovább

Újévi fogadalmak 2020 – visszatekintés 2019

Újévi fogadalmak 2020

Szilveszterhez közeledve egyre többször kerül szóba (vagyis inkább szembejön a közösségi oldalak üzenőfalán): új év, új élet… Talán ez az egyik oka annak, hogy Újév napján sokan tesznek fogadalmat, mit és hogyan szeretnének másként csinálni az új esztendőben. Elhangzanak ígéretek pezsgővel a kézben, amik egy részét betartják, mások elfelejtődnek.
A fogadalmak mellett általában az előző év is górcső alá kerül: mi történt, mire emlékszünk büszkén, mi sikerült, miből kellett volna több, esetleg kevesebb. Egy biztos, nálunk a gluténmentesség örök

Olvass tovább

Vasárnap este, avagy egy mese a nagymamáról

23 Nagymama sütije Zelenák Sütiház

Egyedül maradt. Újra. Ismerte már ezt az érzést. Szomorkásan ment ki a konyhába, hogy főzzön egy teát magának. Hosszasan szöszmötölt a gázzal és a kannával, komótosan választotta ki a megfelelő teafüvet és lassan, ráérősen kortyolgatta a forró italt. Ráért. Nem kellett már sietnie, ugrania, újra nem hívta senki, hogy jöjjön, segítsen.

Olvass tovább

Adalékok, térfogatnövelők és egyéb trükkök

adalék, természetes aromák - Zelenák Sütiház

Kevés pénzért, olcsón sokat venni. Sokaknak okoz örömet az ilyen vásárlás, mert azt hiheti az ember, hogy nagyon jól járt. Ha azonban élelmiszerekről van szó, közel sem ilyen egyszerű a képlet! A nagyobb méret, szebb kinézet ugyanis gyakran csak a látszat és a valóságban az ilyen termékek igen silány minőségűek.

Olvass tovább

Kosár