A szaloncukor sztori, avagy egy kis „szalonczukkedli” történet

123320881 3235603236569259 7162693896365913675 n

Ahogy a bejgli, a zserbó vagy a pozsonyi kifli, úgy a szaloncukor is elengedhetetlen “része” a Karácsonynak. A Szeretet ünnepén, míg a sütemények az asztalt díszítik, a fényes sztaniolpapírba csomagolt finomságok a fenyőfa ékei. Ugyanakkor mindben közös, hogy nálunk egytől egyig megrendelheti és beszerezheti, garantáltan gluténmentesen: hagyja, hogy a sütéssel töltött hosszú órákat átvállaljuk Öntől.

Olvass tovább

Mák és dió – emésztésünk őrei és karácsonyi asztalunk „díszei”

Tudta, hogy a mák és a dió jó hatással van az emésztésre, megtalálható bennük az erős csontokért felelős kalcium, valamint az immunrendszer működésében szerepet játszó cink? És ez még nem minden… Közös bennük még, hogy mindkettőből mennyei torták készíthetők – amelyek természetesen a pultunkban is megtalálhatók –, és a legfontosabb, ami egyetlen karácsonyi asztalról sem hiányozhat, a bejgli…

Olvass tovább

Az ezerarcú körte, avagy kétféle új körtés süteményt hoz az ősz

pears bowl wooden piece sack 176474 8737

A körtével történő első találkozásunk valószínű bébiételnek köszönhető. Utána – amiről már emlékünk is van – az talán Süsünek köszönhető, aki rajongott a vadkörtéért. Aztán mi is megkóstoljuk. Még gyerekként. Otthon. Majd jól felnövünk, gluténérzékenyként betévedünk a Zelenák Sütiházba és miután – teljes lelkinyugalommal – megkóstoljuk a körtés tortaszeleteket, elönt minket a nosztalgia: újra gyerekek vagyunk és a Süsüt nézzük…

Olvass tovább

Kedvenc őszi termésünk, a vitaminban gazdag gesztenye

chestnuts wooden plate dark wooden table 176474 1985

Beköszöntött az ősz, amely, noha hideget, esőt és szelet, ugyanakkor rengeteg, finomabbnál finomabb gyümölcsöt és zöldséget is hoz magával. Egyik legnagyobb kedvencünk a kiváló vitaminforrás, a gesztenye, amelyből a tavalyi évhez hasonlóan mennyei paleo süteményt, francia gesztenye tortát készítettünk!

Olvass tovább

5+1 egészségesnek hitt, de hizlaló étel és ital, illetve gluténmentes, egészséges alternatívája

groceries juice with copy space 23 2148262117

Bizonyára mindenki azonnal fel tud sorolni olyan ételeket, amik egészségesek. De vajon valóban azok-e? Következő blogcikkünkben felsorakoztatunk pár „egészségesnek tartott” ételt és italt. És ezzel együtt javaslunk gluténmentes, alakbarát alternatívákat is, amelyek egészségesek, finomak és biztos, hogy nem vezetnek súlygyarapodáshoz. (Persze, akkor igen, ha valaki a süteményből legalább 3-4-et eszik egyszerre. De annyit meg nem tud, mert már egyetlen szelet is tökéletesen eltelít, hiszen nem tartalmaz hagyományos fehér lisztet és cukrot.) 

Olvass tovább

Miért nem jó a koplás, avagy mi zajlik szervezetünkben, ha gyorsan, hirtelen, drasztikusan akarunk fogyni?

female fitness eating fresh salad milk healthy lifestyle concept 1428 629

Kizárólag a jól táplált sejtek teljesítőképesek. A vadon élő állatok sejtjei egytől egyig ilyenek, mert azok kizárólag egészséges táplálékot fogyasztanak. Emellett nekik soha nem jutna eszükbe, hogy fogyókúrázzanak. Mi, emberek viszont nap mint nap helytelenül táplálkozunk, és óriási stressznek tesszük ki magunkat, ami további tápanyagokat von el az amúgy is helytelenül táplált szervezettől.

Olvass tovább

4+2 kedvenc vegán sütemény, nemcsak vegánoknak

IMG 20200520 112404 scaled

Habár a vegetáriánus életmód már régóta létezik hazánkban, ezzel ellentétben a „vegánság” még csak most kezdi teret hódítani. A két „szemléletben” sok a közös, ugyanakkor az egyik egy étkezési szokás, míg a másik inkább egy életmód. Mivel szeretnénk azok kedvében járni, akik vegán életmódot folytatnak, ezért Sütiházunkban készítünk isteni finom vegán süteményeket is.

Olvass tovább

6+1 kedvenc klasszikus sütemény, mentes verzióban

20181008 155759 scaled

Tegye fel a kezét, akinek ételallergia vagy intolerancia miatt le kellett mondania arról, hogy besétál egy cukrászdába és válogatás/gondolkodás nélkül kér egy szelet süteményt. A tiltólistán természetesen a klasszikus, gyermekkort idéző, igazi habos-krémes tortaszeletek is szerepelnek. Hiszen egytől egyig fehér lisztes, cukros, esetleg tejes és tojásos mind. De mit szólna, ha azt mondanánk, nálunk büntetlenül élvezheti kedvenceit? Időutazzon mentes süteményeinkkel Ön is és kóstolja meg őket nyugodt szívvel!

Olvass tovább

Az első „gabonamasszától” a gluténmentes reform változatig: a kenyér története

homemade crunchy bread with grains 144627 362

Az emberiség létezése óta fogyasztunk kenyeret. Jobban mondva, már korábban is, ugyanis az előember is evett már olyasmit, amit némi túlzással, de nevezhetünk kenyérnek: a gabonamagvakat tűzben megpörkölte, összezúzta, ez (véletlen) vízzel keveredhetett, majd a massza a forró kövön felejtve kisült. Ez a tápláló, jóízű és finom lepényke pedig erőt adott a vadászathoz, ami arra késztette őseinket, hogy rendszeresen elkészítsék és fogyasszák. Na, de hogyan jutottunk el végül napjaink különböző és finomabbnál finomabb mentes reform kenyeréig? És milyen a Sütiházunkban készülő gluténmentes, paleo kenyér? Mindjárt kiderül…

Olvass tovább

A brüsszeli „baki”, avagy hogyan lesz a „somlyói” galuskából előbb somlói, majd napjainkban paleo somlói galuska

somlói RIMG 8758 1080x720

Ha az utcán egy idegen megszólítaná, majd megkérné Önt, soroljon fel öt magyar édességet, akkor a Rákóczi túrós, a Zserbó, a Dobos torta és a Gundel-palacsinta mellett biztosan eszébe jutna a háromféle piskótából, vanília és csokiöntettel, némi rummal meglocsolt, dióval, baracklekvárral és mazsolával készülő, tetején tejszínhabbal tálalt finomság, a Somlói galuska. Ezt nálunk gluténmentes, cukormentes és paleo verzióban kóstolhatod. De vajon kinek a nevéhez fűződik?

Olvass tovább

Kosár